Close

Ресторан по франшизе

Открытие собственного ресторана «с нуля» для большинства предпринимателей так и остается голубой мечтой. Ведь предприятие это достаточно затратное, а рисков не счесть. Однако в наши дни попробовать себя в качестве ресторатора может практически каждый мечтающий об этом бизнесмен. И для этого не требуются огромные средства, можно просто купить ресторан по франшизе.

Франчайзинг – бизнес для новичков

Покупка франшизы, по сути, это приобретение готового бизнеса, с уже разработанными стратегическими планами, проверенными инструментами повышения доходности и с возможностью пользоваться известным товарным знаком. Чтобы получить разрешение на использование бренда, требуется оплатить единоразовый паушальный взнос, размер которого рассчитывается индивидуально и зависит от перспектив открываемого предприятия. Ежемесячная или ежегодная выплата некоторого процента от прибыли (роялти) обеспечивает разрешение пользоваться раскрученным брендом на всем протяжении работы заведения.

В виду того, что в России ресторанный бизнес начал развиваться сравнительно недавно, всего лет двадцать назад, и сегодня пока мало таких бизнесменов, которые смогли бы начать его с нуля, подавляющее число предприятий общепита работают на основании приобретенной франшизы. Она является своеобразным средством защиты от прогорания предприятия даже в условиях нестабильной экономической ситуации в стране.

«Плюсы» и «минусы» ресторана по франшизе

В условиях экономической нестабильности и относительной «молодости» ресторанного бизнеса, франчайзинг, как инструмент получения дохода имеет массу преимуществ для предпринимателя:

открыть ресторан по франшизе значительно дешевле, чем самому разрабатывать бизнес-стратегию и продвигать идею в массы;

франчайзер предоставляет не только готовый бизнес покупателю, но он также заботится и о подборе помещения, его концепции, меню, решает множество других организационных вопросов;

выгодное предложение по франшизе заключается в открытие заведения под раскрученным брендом, то есть предпринимателю не придется вкладываться в рекламу для получения стабильной прибыли, это за него уже сделал франчайзер;

при возникновении каких-либо сложностей в ведении бизнеса владелец бренда всегда готов оказать консалтинговую поддержку.

Из недостатков, пожалуй, можно выделить единственный минус. Он заключается в неукоснительном соблюдении концепции бренда.

Приобретя ресторан по франшизе, вы не сможете ввести новые правила, меню и многое другое, чтобы выделило заведение из многочисленных сетевых решений. Согласно договору по франшизе, оно должно оставаться таким, каким было задумано владельцем бренда.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оставить комментарий
scroll to top